こだわり

できあいの物は1品もございません。より口当たりを良くする下ごしらえと、素材の味を楽しんでいただくための調理。手間はかかりますが、ひとつひとつの工程を手作業で行っております。
中でも、千寿名物の「自家製さつま揚げ」「じゃがいものまったり焼き」などのオリジナルの創作料理は大人気です。「うの花」は、当店オリジナルで手間暇をかけて作っております。1つ400円（税別）の値段を創業当時からずっと守りつづけています。

できあいの物は1品もございません。より口当たりを良くする下ごしらえと、素材の味を楽しんでいただくための調理。手間はかかりますが、ひとつひとつの工程を手作業で行っております。
中でも、千寿名物の「自家製さつま揚げ」「じゃがいものまったり焼き」などのオリジナルの創作料理は大人気です。 「うの花」は、当店オリジナルで手間暇をかけて作っております。1つ400円（税別）の値段を創業当時からずっと守りつづけています。

市場で目利きした良質の素材を、深く奥行きのある味わいに仕上げる、「素材の味を活かした料理」を信条としています。しかし、ご要望には柔軟にお応えいたしますので、お好みの調理方法がございましたら、お気軽におっしゃってください。お客様の好みに合わせて調理を施します。
目で、耳で、舌で、鼻で、五感をフルに使って楽しんでいただける料理をお届けします。